湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。 

餐厨湿垃圾处理机也就是在处理厨余垃圾的过程中，在解决的全过程中加上少量微生物菌种，再通过微生物菌种处理，设备不断搅拌加快微生物分解速度，使厨余垃圾降解为对环境无害的水和热能，少量二氧化碳。投进的有机生活垃圾在短期内（8-24小时）内便会缩量下跌，大大减量厨余垃圾，少部分残渣可喂养蚯蚓。因此就减少了厨余垃圾的对外开放环境污染，合理完成厨余生活垃圾无害化、减量化运用。

使用餐厨垃圾处理设备有什么好处呢

1、有利于提升市容市貌，改善居住环境；
2、可以直接将筛分过的餐厨垃圾投入餐厨垃圾处理设备中，方便快捷；
3、不必等待收运，解决堆放餐厨垃圾所产生的异味；
4、减少滋生病菌，招募臭虫、蟑螂的可能，避免感染疾病或传染性疾病等；
5、有助于维持卫生环境，减少垃圾场脏水横流、臭气冲天的情景。

餐厨湿垃圾处理机这款餐厨垃圾处理设备也叫做厨余垃圾处理设备或有机垃圾处理设备，也就是各个垃圾处理项目日常使用的，在处理的过程中添加少许微生物菌种，再通过微生物菌处理降解餐厨垃圾，使之成为没有危害的水和其他物质并且达标排放。